Alimentaris: Kostenlos und schnell Lebensmitteletiketten erstellen

KMU bis zu 25 Mitarbeitern können kostenlos das Online-Tool von Alimentaris nutzen, um so relativ unkompliziert Lebensmitteletiketten zu erstellen. Diese enthalten dann Informationen wie die Nährwerte, Haltbarkeit sowie Lager- und Gebrauchshinweise.

(Bildquelle Frau im Supermarkt: www.BillionPhotos.com via Shutterstock)

Das österreichische StartUp Alimentaris bietet seinen Kunden die schnelle Erstellung von Lebensmitteletiketten an. Dies soll sogar innerhalb von drei Minuten möglich sein. Für KMU bis zu 25 Mitarbeiter ist die Nutzung von Alimentaris kostenlos.

Alimentaris nimmt bei der Berechnung das Rezept als Grundlage. „Dieses wird anhand von Zutaten aus dem deutschen Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) erfasst“, heißt es in der entsprechenden Pressemitteilung. Dabei werden dann die Zutatenliste, hervorgehobene Allergene, Zusatzstoffe, und Verarbeitungsverlust prozentual aufgeschlüsselt.

Alimentaris: Etiketten für sämtliche EU-Länder nutzbar

Auf dem Lebensmitteletikett sind folgende Angaben enthalten: Produktname, Verkehrsbezeichnung, Zutatenliste mit verpflichtenden Auszeichnungen, Nährwerte, Hersteller und Gewicht, Claims, Haltbarkeit, Lager- und Gebrauchshinweise. Die Etiketten können dann als PDF-Dokument heruntergeladen werden und sind bereits druckfertig.

Unsere Rechtsexpertin Yvonne Bachmann äußert sich wie folgt zu den Etiketten und der Lebensmittel-Kennzeichnung generell: „Die LMIV [Anmerkung: Lebensmittel-Informationsverordnung] gilt europaweit und ist daher für alle Händler die gleiche Grundlage zur Kennzeichnung. Basiert das Programm allein darauf, ist es für sämtliche EU-Länder nutzbar.“

Verpflichtende Nährwertkennzeichnung ab 13.12.2016

Gerd Locher, Mitgründer und wissenschaftlicher Leiter von Alimentaris, meint: „Auf kleine Handwerks- und junge Lebensmittelbetriebe prasseln sie regelrecht ein, diese Unmengen an rechtlichen Bestimmungen und Bürokratieaufwand. Mit unserem kostenlosen Online-Tool zur Nährwertberechnung wollen wir innovative Lebensmittelproduzenten in der Kommunikation mit ihren Kunden unterstützen. Schnell, einfach und zielführend.“

Um auch einen internationalen Handel zu gewährleisten, können die Etiketten in fünf Sprachen gedruckt werden. Zusätzlich ist eine kostenpflichtige Prüfung der Etiketten für 30 Länder möglich.

Wie es weiterhin in der Pressemitteilung heißt, gilt ab dem 13. Dezember 2016 eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung. „Ab diesem Tag gelten die verpflichtende Angabe von Nährstoffen wie Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Proteine, Salz und Energiewerte für die meisten im Handel abgegebenen verpackten Lebensmittel.“