Auch an diesem Dienstag wagen sich wieder zahlreiche Gründer in die Höhle der Löwen und kämpfen um den besten Deal für ihr Unternehmen. Mit dabei ist unter anderem das Unternehmen EinStückLand aus Hamburg. Dahinter stecken Hinrich Carstensen und seine Partnerin Lina-Louise Kaypke. Carstensen ist auf dem Land aufgewachsen, seine Eltern züchten eigene Gallowayrinder – und zwar in artgerechter Haltung. Die Tiere werden als Herde gehalten und die Kälber nicht von den Müttern getrennt. 365 Tage im Jahr grasen die Rinder auf der Wiese.
Mit EinStückLand will Carstensen Gallowayrindfleisch von Landwirten aus Norddeutschland verkaufen. Die Idee: Wenn ein Tier getötet wird, muss es auch komplett vermarktet werden. Über die Website können Kunden verschiedene Fleischpakete kaufen und erst, wenn das Tier vollständig verkauft ist, wird es geschlachtet. In der Höhle der Löwen bieten die Gründer zehn Prozent ihrer Firma für 200.000 Euro an – ob den Löwen das Fleisch schmeckt?
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